De picnic con los niños

magdalenas_SamanthaVallejo-Nagera

Este fin de semana, si el tiempo acompaña…, me gustaría aprovechar el jardín organizando un picnic con los niños. Es una idea que tomé del blog de TELVA, The little factory, que os recomiendo seguir!

Mi idea es hacerlo a media mañana y, como sé que no sabrán estarse quietos…, he pensado en preparar unas magdalenas caseras para que puedan correr y jugar mientras las comen.

Optaré por esta receta de Magdalenas con arándanos de Samantha Vallejo-Nágera con una pequeña adaptación para los peques:

1.- Precalentar el horno a 180ºC.

2.- Batir un huevo en un bol e ir incorporando azúcar (150 g.) mientras removemos hasta que se cree una masa.

3.- Añadir 3 cucharaditas de levadura en polvo, un sobre de azúcar avainillado y 8 cucharadas soperas de aceite de girasol y remover mientras vamos añadiendo poco a poco 150 g de leche descremada y 250 g. de harina.

4.- Aquí toca añadir los arándanos, pero yo los voy a cambiar por chocolate troceado, que a mis hijos les encanta.

5.- Echar la masa en una manga pastelera y rellenar los moldes para cupcakes hasta la mitad.

6.- Meter la bandeja con los cupcakes en el horno y dejar cocinar durante 20 minutos a 180ºC.

¡Y listo! Fácil, ¿verdad?.

Pinchin

Si no sois muy cocinitas y os apetece sorprender a alguien con un picnic, podéis encargárselo a Mónica Iglesias, del catering Pinchín. Todo lo que hace tiene ese toque personal y artesano que hará más especial aún la sorpresa.

¡Besos y feliz fin de semana!

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